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Torrijas

Típico de Semana Santa

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 50 gramos de harina
  • 18 rebanadas de pan de barra estrecho
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema pastelera

Preparación

  • Calentar la leche con el azúcar y la rama de canela, retirándola antes de que empiece a hervir.
  • Dejar enfriar y remojar en ella las rebanadas de pan durante un cuarto de hora.
  • Pasarlas por la harina y el huevo batido y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren.
  • Dejar que escurran el aceite y pasarlas a una fuente, donde se espolvorean con azúcar y canela en polvo.
  • Decorar con un rizo de crema pastelera.

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