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Truchas fritas

Ingredientes

  • 4 truchas
  • Un plato con harina
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Sal

Preparación

  • Se limpian bien las truchas y se sazonan con sal.
  • Se calienta una sartén con bastante aceite y los dientes de ajo.
  • Se rebozan ligeramente las truchas con harina, y se fríen a buen fuego, pero lentamente.
  • Cuando estén doradas, se escurren bien del aceite y sacan a una fuente.
  • Se sirven recién hechas con pedacitos de limón

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