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Sopas de ajo

Ingredientes

  • 200 gramos de pan duro
  • 50 gramos de jamón serrano
  • 4 Huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de pimentón
  • Sal

Preparación

  • En una cazuela de barro se pone el aceite y, una vez caliente, se añaden los dientes de ajo sin picar.
  • Cuando empiecen a dorar se agrega el jamón cortado en dados y se fríe un poco.
  • Se incorpora entonces el pan en lonchas finas, se rehoga en el conjunto y a continuación se espolvorea con el pimentón y, con rapidez, se añade el agua necesaria.
  • Se sazona con la sal y se deja cocer todo durante cinco minutos.
  • Se echan los huevos y se sirve muy caliente, mientras se cuajan éstos

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